Ingrédients
200 g de Pralinoise (chocolat praliné)
70 g de chocolat au lait pâtissier
100 g de crêpes dentelles (Gavottes)
Préparation
1- Emietter les Gavottes du bout des doigts.
2- Faire fondre au bain-marie le praliné et chocolat au lait.
3- Hors du feu, ajouter les Gavottes et mélanger.
4- Verser ce mélange sur Dacquoise ou génoise (au centre de préférence) et étaler délicatement le croustillant à l’aide d’une spatule (ou le dos d’une c à soupe) en allant jusque dans les coins.
5- Faire durcir au réfrigérateur 30 minutes environ (ou au congélateur pendant 10 minutes).