Apéritifs & Cocktails

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé !!!

Le Shrubb

Ingrédients :

1 litre de Rhum Blanc

5 à 6 pelures d’oranges

½ litre d’eau

1kg de sucre de canne

Cannelle – Muscade

1 gousse de Vanille

Préparation :

Enlever les parties blanches des pelures d’oranges en les grattant et les faire sécher pendant 1 semaine.

Puis les faire macérer dans le rhum pendant 3 jours en exposant la bouteille au soleil.

Filtrer le mélange obtenu.

Faire un sirop avec l’eau, le sucre, la cannelle, la muscade et la gousse de vanille.

Porter à ébullition, écumer fréquemment et laisser épaissir pendant 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir ce sirop, le mélanger au rhum aromatisé, filtrer et verser la liqueur dans une bouteille.

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